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Les cuisiniers de France font vibrer nos papilles
Le site des cuisiniers de France s'intéresse à tous les cuisiniers, pas seulement des vedettes et des chefs étoilés au Michelin portant la gastronomie française aux quatre coins du monde (sphérique comme chacun sait) mais aussi tous les autres, ceux qui eux aussi travaillent dure pour nous nourrir du mieux possible avec des budgets parfois difficiles (pour rester poli ;-).
La France patrie de la gastronomie et du bon vivre est aussi une des premières destinations touristiques mondiales. Nos cuisiniers de talent font des prodiges, il faut les récompenser. Seule la revalorisation de ce métier attirera la jeunesse. Le prestige des tables françaises de la plus renommée à la plus humble contribue à maintenir et à accroître ce bien précieux et convivial que nous avons su développé. |
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Exemple d'idées menus pour le mois de août
Pour ceux en manque d'idée voici des menus tout simples et sans prétention si ce nest de vous faciliter la vie. Les cuisiniers vont sourire mais qui sait sil à loccasion cela ne leur sera pas utile ? Manger deux fois par jour nécessite une bonne dose dimagination et de créativité. Notez que vos idées sont les bienvenues, vous disposez dun forum ci-dessous pour vous exprimer.
Pour le fromage les fruits et ou le dessert à vous de voir. Pour ceux qui soignent leur ligne et leur cholestérol du fromage un jour sur deux est un bon choix alors qu'un fruit à chaque repas est recommandé.
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Le 1 août
Midi : Pâté en croute avec cornichons - filet mignon aux pommes de terre en sauce avec champignons et olives.
Soir : Radis au sel - Poisson pané - purée de carottes. |
Le 2 août
Midi :ufs durs - Lapin aux pruneaux - petits pois au lard.
Soir : Filets de maquereau au vin blanc - jambon madère - jardinière de légumes. |
Le 3 août
Midi : Avocat vinaigrette - Andouillette de Troyes - purée de pommes de terre.
Soir : Quiche lorraine et salade verte. |
Le 4 août
Midi : Salade de riz - Poulet basquaise.
Soir : Assiette charcutière - maquereau grillé - pommes de terre. |
Le 5 août
Midi : Saumon fumé citronné - côtes de mouton flageolets.
Soir : Salade de lentilles et oignons rouges - Escalope de dinde - carottes. |
Le 6 août
Midi : Salade de gésiers confits - steak - frites salade.
Soir : Croques monsieur au roquefort salade verte. |
Le 7 août
Midi : Tarte aux courgettes et au chèvre - rôti de porc - pommes de terres et petits légumes.
Soir : Tomates provençales avec uf à cheval. |
Le 8 août
Midi : Gambas - Filet de sandre sauce matelote - gratin de pommes de terre.
Soir : Salade de pois chiche - gâteau de foie de volaille - brocolis. |
Le 9 août
Midi : Salade verte - bifteck frites.
Soir : Sardines - jambon - brocolis. |
Le 10 août
Midi : Salade de pommes de terre - poulet - tomates provençales.
Soir : Maquereau au vin blanc - Pizza salade verte. |
Le 11 août
Midi : ufs en gelée - entrecôte - gratin dauphinois.
Soir : Pâté de foie - saumon - haricots verts. |
Le 12 août
Midi : Poireaux vinaigrette - une tranche de foie de veau vinaigrée purée.
Soir : Tomate au sel - Saucisses - lentilles. |
Le 13 août
Midi : Carottes râpées - truite - épinards saucisson.
Soir : Omelette aux fines herbes - pommes de terres. |
Le 14 août
Midi : Concombres en salade - maquereau - carotte vichy
Soir : Radis au sel et beurre frais - Poisson pané - épinard. |
Le 15 août
Midi : Salade niçoise - pintade - choux fleur.
Soir : Saumon fumé - Jambon cru - pommes de terre cuite à leau beurre et sel. |
Le 16 août
Midi : Rillettes - côte de porc spaghettis.
Soir : Crevettes - bifteck - haricots verts. |
Le 17 août
Midi : ufs durs mayonnaise - rosbif - petits légumes.
Soir : Radis - au beurre et au sel - petite tranche de foie de veau - purée. |
Le 18 août
Midi : Une tranche de pâté de campagne - une darne de saumon - épinards.
Soir : Moule frites. |
Le 19 août
Midi : Salade de lentilles avec des oignons ou des échalotes - Andouillette - purée - salade de tomates avec des olives.
Soir : ufs au plat - jardinière de légumes. |
Le 20 août
Midi : Roll Mops - Escalope milanaise spaghettis.
Soir : Demi pamplemousse - jambon - brocolis. |
Le 21 août
Midi : Céleri rave mayonnaise - poulet rôti - pommes rissolées.
Soir : Salade dendives - Sardines grillées - épinards. |
Le 22 août
Midi : Carpaccio de buf citronné - deux côtes dagneaux flageolets.
Soir : Sardines à lhuile - haricots rouges. |
Le 23 août
Midi : Salade de tomates avec du thon des olives et des anchois ou sardines - côte de porc - pâtes.
Soir : Paella. |
Le 24 août
Midi : Champignons à la grec - Raie aux câpres - ratatouille et riz.
Soir : Salade de haricots blancs et oignons - hachis Parmentier. |
Le 25 août
Midi : Salade composée - côte de veau - ratatouille provençale.
Soir : Salade au chèvre chaud - filet de lieu - pommes vapeur beurre et sel. |
Le 26 août
Midi : Quiche - Dorade au four avec pommes de terre oignons et piment.
Soir : Filets de maquereau au vin blanc - saucisses purée à langlaise. |
Le 27 août
Midi : Melon - Steak frites salade.
Soir : Sardines à lhuile et tomate - escalope de dinde - flageolets. |
Le 28 août
Midi : Harengs pomme à lhuile - bifteck - petits pois carottes.
Soir : Betteraves rouges en salade - pizza - salade verte. |
Le 29 août
Midi : Assiette charcutière et cornichons aigre doux - rôti de veau - Endives braisées.
Soir : Salade verte - brandade de morue - pommes vapeur. |
Le 30 août
Midi : Salade de thon - darne de saumon - Gratin de courgettes et pommes de terre.
Soir : champignons en salade - Risotto aux courgettes. |
Le 31 août
Midi : uf mimosa - Aubergine farcie.
Soir : Artichauts vinaigrette - Aïoli provençale de morue |
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